my love Cook

25 janvier 2019

Fondant au chocolat 🍫

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Recette de mon fondant au chocolat pour un moule de 20 cm de diamètre : 

 

ingrédients : 

- 3 œufs 

- 100g de sucre 

- 80g de farine 

- 200g de chocolat noir patissier 

- 100gr de beurre 

 

préparation : 

- faite fonde le beurre et le chocolat au bain marie

- en attandant mélanger les oeufs, le sucre et la farine ensemble

- une fois le chocolat et le beurre fondu venez le verser avec la préparation précedente 

- mettre dans votre moule de 20 cm de diamètre et enfourner à 180 degrés pendant 15 minutes

 

Dégustez !

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16 janvier 2019

Muffins coeur Nutella !

Muffins au coeur Nutella !


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Ingrédients : 

~ 1 œuf 🥚
~ 90g cassonade
~ 80g beurre fondu
~ 10 cl lait ( + ou - )
~ 190g farine + pépites de chocolat 
~ 1/2 sachet de levure chimique
~ 1 c.s crème liquide

 

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préparation : ( préchauffer le four à 200 degrés )

* Avec une maryse *

- casser l'oeuf 

- ajouter le sucre 

- remuer* et ajouter le beurre fondu ainsi que le lait 

- ajouter la farine et la levure chimique 

- melanger* 

- ajouter la créme liquide et les pépites de chocolat 

- remplir vos moules aux 3/4 

- ajouter 1 C.C de pâte à tartiner 

- et recouvrer avec de la pâte à muffin 

 

Cuisson :

- enfournez à 200 degrés pendant 5 minutes 

- baissez le four à 180 degrés et poursuivre la cuisson pendant 15 à 20 min 


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Dégustez !!!!

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Cookies 🍪

Ma recette de cookies 🍪 que je partage avec plaisir avec vous !


cookies

ingredients :

- 1 oeuf 

- 100g de beurre mou

- 90g de cassonnade

- 30g de sucre blanc 

- 1/2 paquet de levure chimique

- 200g de farine ( + ou - )

- café soluble ( 1 cc ) 

- pépites de chocolat selon vos envies 

- pralins ( facultatif ) 
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Préparation : 

 

 

- faite ramollir le beurre 

- melanger le beurre avec le sucre et l'oeuf 

- ajouter la farine et la levure 

- ajouter le café soluble ainsi que les pralins 

- laisser reposer la pâte au frais une petite demi heure 

- préchauffer votre four à 150 degrés 

- réaliser de petites boules de pâtes à cookies

- déposer les sur du papier cuisson 

- enfourner pour 15 min ! 

Bonne dégustation :)


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n'hesitez pas à me laisser un petit com' :) 

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02 janvier 2019

Mini cupcakes

 

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ingredient:

- 2 œufs 

- 70gr de beurre pommade 

- 120g de sucre semoule 

- 175g de farine 

- 1 1/2 C.C de levure chimique 

- arôme vanille 

- 3 C.S de lait 

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Préparation :

- préchauffer votre four à 170 degrés 

- mélanger le beurre pommade avec le sucre et l’arôme 

- ajouter les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout 

- ajouter la farine ainsi que la levure chimique et mélanger le tout 

- enfin incorporer le lait 

- mettre la préparation dans vos moules à cupcakes au 2/3 

- enfournez pour 15 à 20 min ( bien surveiller car tout dépend de votre four ) 89AB9DD9-A118-470D-B864-DDE12884AFB6topping :

- 100g de chocolat noir  pâtissier 

- 125g de crème liquide chaude (30%)

- 125g de crème liquide 30% froide 

préparation

- Faire chauffer les 125g de crème liquide 

- une fois chaud ajouter le chocolat en morceau hors du feu 

- mélanger bien et ajouter les 125g de crème froide 

- lisser la préparation 

- filmer au contact et laisser au frais quelques heures ou 1 heure au congèlateur 

- 1 heure plus tard venez monter votre ganache en fouettant avec un batteur électrique 

- plus qu’a mettre dans une poche à douille et à décorer vos cupcakes ! 

 

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